La Mare aux Oiseaux est un hôtel-restaurant situé à Saint-Joachim, dans la région Pays de la Loire en France. Cet établissement est connu pour son cadre naturel et paisible, entouré d’étangs, de marais et de jardins, où de nombreux oiseaux sauvages ont élu domicile.
Le restaurant de La Mare aux Oiseaux, dirigé par le chef étoilé Éric Guérin, est une expérience gastronomique unique. Le menu met en avant les produits frais et de saison, en accordant une attention particulière aux produits locaux de la région Pays de la Loire. Le chef Guérin est réputé pour sa créativité et son audace, ce qui se reflète dans les plats qu’il propose.
Le restaurant propose plusieurs menus, ainsi qu’une carte à la carte. Les menus changent régulièrement en fonction des saisons et des produits disponibles. Les plats sont présentés avec soin, alliant saveurs, textures et couleurs. Le service est attentionné et professionnel, dans un cadre raffiné et chaleureux.
Le restaurant de La Mare aux Oiseaux est également célèbre pour son salon privé, situé dans une petite cabane perchée dans les arbres. Ce salon peut accueillir jusqu’à 12 personnes pour un dîner exclusif et intimiste.
Le Castel Marie-Louise est un restaurant de prestige qui se trouve dans un hôtel particulier du XIXème siècle, situé en bordure de la plage de La Baule. L’intérieur est décoré dans un style élégant et raffiné, avec une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Le cadre du restaurant est à la fois luxueux et intimiste. La décoration élégante et soignée crée une atmosphère chaleureuse et accueillante. La salle à manger est spacieuse et confortable, avec des tables dressées avec élégance et une vue imprenable sur l’océan.
Le chef Jérémy Coirier succède au chef étoilé Éric Mignard, il y propose une cuisine gastronomique créative et savoureuse, qui utilise des produits frais et de saison. Les menus proposés évoluent en fonction des produits du marché, et le chef est connu pour son souci du détail et de la qualité des ingrédients. Le restaurant dispose également d’une cave à vins exceptionnelle, avec une sélection de crus locaux et internationaux pour accompagner les plats.
Le service est à la hauteur de la réputation du restaurant, avec une équipe professionnelle et attentive qui sait mettre les clients à l’aise. Les serveurs sont passionnés de gastronomie et sauront conseiller les clients dans le choix des plats et des vins.
Le restaurant Le Montaigu est situé dans le domaine de La Bretesche, un château du XVème siècle situé à Missillac en Loire-Atlantique, dans la région Pays de la Loire
Le restaurant offre un cadre élégant et raffiné, avec une vue imprenable sur le parcours de golf de La Bretesche et sur le château. Le décor intérieur est chaleureux et confortable, avec une grande cheminée en pierre, des boiseries et des murs en pierre apparente.
Le chef, Jean-Pierre Honorin succède à l’étoilé Gildas Périn et autres chefs de renom. Il propose une cuisine française contemporaine qui met en avant les produits locaux et de saison. Les menus évoluent régulièrement en fonction des produits du terroir et de l’inspiration du chef, qui crée des plats savoureux et inventifs. La carte des vins est exceptionnelle, avec une grande variété de crus locaux et internationaux, sélectionnés avec soin pour accompagner les plats.
Le service est impeccable et attentionné, dans le plus pur esprit de l’hospitalité française. Les serveurs sont à l’écoute des clients et sauront les conseiller dans le choix des plats et des vins.
Le restaurant dispose également d’une terrasse extérieure, où les clients peuvent déguster leur repas tout en profitant de la vue sur le parcours de golf et sur le château.
PARTENAIRES
Clients
Fournisseurs
Safran de Guérande vous permet de découvrir qui sont ses partenaires et fournisseurs. Pour l’instant cette page est en construction, vous pourrez découvrir les producteurs de miel, de moutarde, de fleur de sel et de fruits sur la map ci-dessous très bientôt.
