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mayonnaise au safran de guerande

 

Mayonnaise au safran de Guérande

Raphael Degrez
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Sauce
Cuisine French
Portions 4 personnes

Equipment

  • 1 saladier
  • 1 fouet

Ingrédients
  

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à soupe moutarde au safran de Guérande
  • 1 filet de vinaigre
  • 10 cl huile neutre
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Les ingrédients doivent être à température ambiante. Mélangez le jaune d'œuf, un peu de sel, poivre, la moutarde au safran de Guérande et le vinaigre.
  • Fouetter en versant peu à peu l'huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir.
Keyword facile, rapide, sauce